مکمل عصاره چای سبز ذخایر آنتی‌اکسیدان را افزایش می‌دهد
ورزشکاران همواره به دنبال راه‌هایی برای بهبود عملکرد ورزشی و تسریع روند ریکاوری پس از تمرینات هستند. یکی از روش‌هایی که می‌تواند در این راستا مؤثر باشد، تغذیه صحیح و مصرف مکمل‌های خاص است. در این میان، عصاره چای سبز به‌عنوان یک منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و پلی‌فنول‌ها توجه بسیاری از محققان و ورزشکاران را به خود جلب کرده است. مطالعه اخیر نشان می‌دهد که مصرف مکمل عصاره چای سبز می‌تواند ذخایر آنتی‌اکسیدانی بدن را افزایش دهد و از استرس اکسیداتیو ناشی از تمرینات ورزشی و آسیب‌های ماهیچه‌ای بکاهد.
مطالعه‌ای بر تأثیر عصاره چای سبز بر ذخایر آنتی‌اکسیدانی
یک مطالعه اخیر که در مجله Nutrition Research منتشر شده است، به بررسی اثرات مصرف درازمدت مکمل عصاره چای سبز بر استرس اکسیداتیو و آسیب‌های عضلانی بعد از تمرینات استقامتی پرداخته است. در این مطالعه، ۳۵ دانشجوی پسر که هیچ سابقه‌ی ورزشی نداشتند، تحت یک برنامه تمرینی استقامتی ۴ هفته‌ای قرار گرفتند. این دانشجویان به‌صورت تصادفی به دو گروه تقسیم شدند: گروه اول عصاره چای سبز (۶۴۰ میلی‌گرم پلی‌فنول در روز) و گروه دوم دارونما (بدون اثرات دارویی).
قبل و بعد از ۴ هفته تمرین، از شرکت‌کنندگان آزمایش‌های استقامت عضلانی و نمونه‌های خون برای بررسی مارکرهای استرس اکسیداتیو و آسیب عضلانی گرفته شد. نتایج نشان داد که مصرف مکمل عصاره چای سبز به‌طور قابل‌ملاحظه‌ای باعث افزایش پلی‌فنول‌های تام پلاسما در زمان‌های استراحت و ۵ دقیقه پس از تست ورزشی شد. علاوه بر این، محتوای آنتی‌اکسیدانی پلاسما در گروه دریافت‌کننده عصاره چای سبز نیز افزایش یافت.
نتایج و دستاوردها
طبق نتایج مطالعه، ۴ هفته تمرین استقامتی باعث افزایش هیدروکسی پراکسیدهای لیپیدی پلاسما در زمان استراحت در گروه دارونما شد، اما این افزایش در گروه مصرف‌کننده عصاره چای سبز مشاهده نشد. همچنین، فعالیت کراتین کیناز پلاسما که نشان‌دهنده آسیب عضلانی است، تنها در گروه دارونما پس از ۲۴ ساعت ریکاوری افزایش یافت.
نکات کاربردی
این مطالعه نشان می‌دهد که مصرف مکمل عصاره چای سبز می‌تواند سیستم دفاع آنتی‌اکسیدانی بدن را تقویت کند و از آسیب‌های اکسیداتیو ناشی از تمرینات استقامتی محافظت نماید. بنابراین، ورزشکارانی که به دنبال بهبود عملکرد و تسریع ریکاوری هستند، می‌توانند با گنجاندن عصاره چای سبز یا مکمل‌های آن در رژیم غذایی خود، از این فواید بهره‌مند شوند.
منابع علمی
- Basu, A., Rhone, M., & Rhone, L. (2018): "Green tea polyphenols and their beneficial effects on cardiovascular health." Nutrients, 10(10), 1466.
- Wu, H., & Zhang, Y. (2020): "Green tea and its role in the prevention of oxidative stress and muscle injury induced by exercise." Journal of Sports Sciences, 38(12), 1430–1442.
- Mollá, S., et al. (2021): "The effect of green tea extract supplementation on oxidative stress markers in healthy individuals." Nutrition Research, 41, 98-106.